辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是(shì)热(rè)碱性食(shí)物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性(xìng)食物(wù)，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人(rén)身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂掉的(de)辣(là)椒，它们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有(yǒu)辣椒素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么在照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨(fáng)使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的(de)辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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